رژیم سوپ چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟ - گردشیا

به گزارش گروه اجتماعی خبرنگاران، پژوهشی که در سال 2007 به مدت پنج هفته روی عده ای از بزرگسالانِ دارای وزن عادی انجام شد، نشان داده است که رژیم سوپ یعنی خوردن سوپ های کم کالری پیش از غذای اصلی به کاهش وزن کمک می کند. در این پژوهش، یک گروه باید هر روز پیش از صرف غذای اصلی در وعده ناهار سوپ کم کالری می خوردند، اما زمان صرف سوپ در گروه دیگر به پس از غذای اصلی تغییر داده شد.

براساس نتایج پژوهش مذکور که در نشریه علمی اَپِتایت منتشر شد، کسانی که سوپ شان را پیش از صرف غذای اصلی خورده بودند، 20 درصد کمتر از گروه دیگر کالری دریافت کردند و، چون سوپ شان کم کالری بود، مجموع کالری دریافتی شان نیز کاهش یافت. پژوهشگران نهایتا به این نتیجه رسیدند که گنجاندن سوپ در رژیم های لاغری راه حل مناسبی جهت کاهش کالری دریافتی است. همچنین مصرف سوپ به عنوان پیش غذا موجب آرام غذا خوردن می شود که خود راه حل دیگری جهت کاهش مجموع کالری دریافتی است.

رژیم سوپ را تا یک هفته امتحان کنید. یعنی پیش از صرف ناهار یا شام یک پُرس سوپ کم کالری بخورید و درعوض از حجم غذای اصلی کم کنید. مثلا یک پیمانه سوپ سبزیجات با آب گوشت حاوی حدود 40 کالری است. اگر به مدت یک هفته پیش از صرف شام سوپ بخورید و درعوض از صرف مثلا سیب زمینی پخته بزرگ که 290 کالری دارد صرف نظر کنید، می توانید 1750 کالری انرژی کمتر دریافت کنید که معادل حدود 0.2 کیلو کاهش وزن است. با صرف سوپ به جای یک پُرس سیب زمینی سرخ کرده نیز می توانید 3150 کالری از مجموع کالری دریافتی تان در هفته کم کنید که یعنی حدود نیم کیلو کاهش وزن.

هر سوپی بسته به محتویاتش می تواند تأثیر متفاوتی داشته باشد. در پژوهشی که قبل تر به آن اشاره شد، انواع سوپی که شرکت کنندگان دریافت کردند عبارت بود از سوپ آب گوشت و سبزیجات، سوپ سبزیجات خردشده و سوپ پوره سبزیجات. گفتنی است که همه این قبیل سوپ ها در کاهش کالری دریافتی مؤثرند. این درحالی است که سوپ های خامه ای یا سوپ های حاوی پنیر و پاستا موجب افزایش کالری دریافتی می شوند. مثلا یک پیمانه سوپ بروکلی با پنیر چدار می تواند 220 کالری داشته باشد. پس اگر قصد کاهش وزن دارید، باید به سوپ های سبزیجاتی که با آب مرغ یا آب گوشت تهیه می شوند و چرب و پرخامه نیستند روی بیاورید.

همچنین سوپ می تواند به عنوان غذای اصلی نیز مصرف شود. سعی کنید هفته ای یکی دوبار به جای پاستا یا گوشت و سیب زمینی سوپ بخورید. مثلا وقتی سوپ لوبیا درست می کنید، مقداری از سوپ پخته را پوره کنید و با مابقی سوپ هم بزنید تا بدون اینکه نیازی به خامه یا پنیر باشد، سوپ تان بافتی نرم و غلیظ پیدا کند. ضمناً بهتر است در کنار سوپ به جای نان از سالاد استفاده کنید.

نتایج مطالعات دانشکده پزشکی هاروارد نشان داده است که رژیم سوپ به کاهش وزن کمک می کند، اما به شرط اینکه ورزش منظم نیز فراموش نشود، چراکه در غیراین صورت ممکن است وزنِ از دست داده مجددا برشود. ورزش نه تن ها در تنظیم اشتها مؤثر است، بلکه همچنین موجب افزایش میزان سوخت و ساز بدن در زمان استراحت می شود، به این معنی که می توانید کالری بیشتری بسوزانید. توصیه شده است که حداقل 150 دقیقه در هفته ورزش استقامتی یا ورزش هوازی انجام بدهید و دو روز یا بیشتر را نیز روی ورزش های قدرتی کار کنید تا سلامت عضلات تان حفظ شود.