انواع طرز تهیه چیپس سیب زمینی خانگی ساده نمکی، جعفری، پنیری، کچاپ و &hellip
به گزارش گردشیا، چیپس سیب زمینی یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین تنقلات در سرتاسر دنیاست. اگر چه چیپس را به عنوان یک هله هوله با انواع میوه و سبزیجاتی مثل لبو و ذرت هم می توانید درست کنید اما در هر صورت هنوز هم چیپس سیب زمینی در انواع طعم ها و مزه ها حرف نخست را می زند. طرز تهیه انواع چیپس سیب زمینی خانگی ساده نمکی، پنیری، کچاپ، پیاز و ریحان و … بدون فر و در فر را در مجله خبرنگاران بخوانید.
جهت دریافت مشاوره خدمات محاسبه هزینه چاپ کاتالوگ از بهترین و مجربترین طراحان کشور همراه ما باشید. از طراحی تا چاپ کاتالوگ های تبلیغاتی حرفه ای را با بهترین قیمت از ما بخواهید.
طرز تهیه چیپس سیب زمینی خانگی ساده نمکی، کچاپ، جعفری، ریحان و …
مواد لازم
سیب زمینی: 4 عدد متوسط
نمک: 1 قاشق چایخوری
آب و یخ: 1 ظرف پر
طرز تهیه
برای درست کردن چیپس خانگی ساده نمکی ابتدا سیب زمینی ها را با پوست گیر پوست بکنید و به صورت نازک برش بزنید. ضخامت سیب زمینی ها باید کم باشد که حسابی کریسپی و برشته گردد. سپس سیب زمینی ها را در ظرف آب و یخ بریزید و ماساژ بدهید. این ترفند برای ترد و برشته شدن چیپس است.
سپس سیب زمینی ها را آبکش کنید و اجازه دهید که خوب خشک شوند. در یک قابلمه روغن بریزید. مقدار روغن به حدی باشد که سیب زمینی ها در روغن غوطه ور شوند. سیب زمینی های چیپسی را در روغن داغ بریزید و سرخ کنید. وقتی سیب زمینی ها خشک شد و در یک ظرف دیگر ریختید روی آن ها نمک بزنید و خوب تکان دهید تا چیپس مزه دار گردد. به همین سادگی چیپس خانگی نمکی شما آماده است.
برای درست کردن چیپس پیاز جعفری باید بعد از آماده شدن چیپس ها ترکیبی از ادویه شامل پودر پیاز، پودر جعفری و نمک را روی چیپس ها بریزید و خوب هم بزنید تا مزه دار شوند.
برای درست کردن چیپس کچاپ با پودر گوجه فرنگی، چیپس تند یا فلفلی و چیپس یا پودر ریحان به همین ترتیب عمل کنید. بعد از آماده شدن چیپس ها پودر گوجه و نمک، پودر فلفل قرمز و نمک یا پودر ریحان و نمک را روی آن ها بریزید.
طرز تهیه چیپس سیب زمینی خانگی قارچ و پنیر و خامه
مواد لازم
سیب زمینی: 6 عدد متوسط
قارچ: 400 گرم
خامه: 1 قاشق غذاخوری
پنیر گودا: 5 ورقه
روغن: 2 قاشق غذاخوری
ادویه چیپس شامل: پودر سیر، پودر پیاز و پودر جعفری: از هر کدام 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه
برای درست کردن چیپس قارچ و پنیری به همان ترتیب بالا عمل کنید و چیپس را با ادویه چیپس و نمک مزه دار کنید. بعد از آماده شدن چیپس سس قارچ و پنیر را آماده کنید. در یک ماهیتابه ابتدا روغن را بریزید. وقتی داغ شد قارچ ریز خرد شده را اضافه کنید. سپس پودر گشنیز و خامه و بعد هم پنیر گودا را اضافه کنید. وقتی پنیر آب شد سس قارچ و پنیر برای چیپس آماده است. سس را روی چیپس های آماده شده بریزید.
طرز تهیه چیپس سیب زمینی خانگی سرکه نمکی
مواد لازم
سیب زمینی: 4 عدد متوسط
آب سرد و یخ: یک کاسه عظیم
بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
نمک: 1 قاشق چایخوری یا بیشتر
سرکه: 7 قاشق غذاخوری
روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه
برای درست کردن چیپس سرکه نمکی ابتدا باید مثل تمام انواع چیپس خانگی سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با پوست کن به ورقه های نازک تبدیل کنید. سیب زمینی های ورقه شده را چند بار آبکش کنید تا نشاسته اضافی آن ها گرفته گردد. سپس در یک ظرف عظیم آب و یخ و سرکه و بیکینگ پودر بریزید. بیکینگ پودر برای ایجاد حباب روی چیپس استفاده می گردد و برای انواع چیپس می توانید از آن بهره ببرید.
2 ساعت صبر کنید تا سیب زمینی ها حسابی مزه دار شوند سپس آن ها را آبکش کنید. روی سیب زمینی ها آب نریزید و فقط آبکش کنید. صبر کنید سیب زمینی ها کاملا خشک شوند. برای این کار می توانید سیب زمینی ها را روی یک پارچه نخی تمیز بچینید.
سپس در یک قابلمه روغن را داغ کنید و چیپس ها را در روغن داغ سرخ کنید. بهتر است برای برشته و کریسپی شدن سیب زمینی ها آن ها را در چند مرحله اضافه کنید. به همین راحتی چیپس سرکه نمکی شما آماده است.
طرز تهیه انواع چیپس سیب زمینی خانگی در فر
درست کردن چیپس خانگی رژیمی می توانید از فر بهره ببرید. ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با پوست کن ورقه کنید. سپس سیب زمینی ها را در آب یخ بریزید و چند دقیقه ماساژ دهید. سیب زمینی ها را با روغن زیتون یا روغن مایع، نمک و در صورت تمایل کمی پاپریکا یا هر ادویه دیگری که در بالا گفتیم و دوست دارید مزه دار کنید و به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 175 درجه سانتی گراد بگذارید.
اگر چیپس و پنیر دوست دارید در 5 دقیقه پایانی پنیر پیتزا یا چدار یا هر پنیر دیگری که دوس دارید روی چیپس ها بریزید و صبر کنید تا پنیر آب گردد. برای درست کردن چیپس و پنیر به فر نیازی نیست، می توانید روی چیپس های داغ سرخ شده در روغن در صورت تمایل پنیر پیتزا بریزید و میل کنید.
اگر به پیش غذا با سیب زمینی علاقمند هستید مقاله طرز تهیه سیب زمینی سرخ نموده رستورانی به روش مک دونالد و مقاله سیب زمینی سوخای مخصوص سوخاری را هم بخوانید.
3 2 votes
Article Rating
منبع: افق کوروش