آشنایی با خوشمزه ترین غذاهای خیابانی پراگ - گردشیا

شیرینی تردلنیک | Trdelnik

یکی از اولین غذاهایی که در سفر به پراگ با آن روبرو می شوید نوعی شیرینی پیچ پیچی به نام تردلنیک است. تردلنیک یکی از معروف ترین غذاهای خیابانی پراگ است و در بیشتر خیابان ها اغذیه فروشی های سیاری را می بینید که این شیرینی را داغ و تازه و خوشمزه می فروشند. تردلنیک با ظاهر بامزه ای که دارد هواداران زیادی در بین گردشگران خارجی دارد. برای تهیه این شیرینی، خمیر را دور یک میله آهنی می پیچند و بعد روی شعله مستقیم آتش می پزند و کباب می نمایند! گاهی برای خوشمزه تر شدن تردلنیک، شکر، دارچین و مغزیجات هم روی آن می ریزند. جدای از طعم خوبی که این شیرینی ها دارند، یکی از لذت بخش ترین تجربیات تماشای نحوه آماده شدن آن است. البته جالب است بدانید که تردلنیک اصالتا متعلق به کشور مجارستان است، اما امروزه در کشورهای همسایه مثل چک هم به وفور مصرف می گردد.

رایج بودن تردلنیک در پراگ، مثل پیراشکی است و در نقاط مختلف شهر می توانید آن ها را پیدا کنید. بعضی اغذیه فروشی ها داخل تردلنیک ها را با سس شکلات، بستنی، کرم و خامه و مانند آن هم پر می نمایند تا شیرینی متفاوت تر و مجذوب کننده تری به مشتریان ارائه نمایند.

هات داگ پراگی | KLOBÁSY

یکی دیگر از غذاهای خیابانی پراگ که مثل تردلنیک در همه جای شهر پیدا می گردد هات داگ است که به سبک و سیاق پراگی آماده می گردد. این هات داگ ها که در زبان چکی KLOBÁSY نامیده می شوند در شهر بسیار محبوبند و به عنوان یک میان وعده سبک، خوشمزه و ارزان هواداران زیادی دارند. در محله های توریستی و همین طور خیابان های مختلف شهر می توانید اغذیه فروشی های سیاری را ببینید که این هات داگ های خوشمزه را می فروشند. البته هر کدام این هات داگ ها را به شیوه ای متفاوت سرو می نمایند، اما به طور معمولا هات داگ پراگی با نان سفید یا حتی یک تکه نان تست و سس های مختلف مثل کچاپ، سس خردل یا سس چیلی تند خورده می گردد. اگر می خواهید تجربه ای واقعی از زندگی در پراگ داشته باشید پیشنهاد می کنیم کنار یکی از این اغذیه فروشی ها توقف کنید و یک ساندویچ هات داگ پراگی اصل سفارش بدهید.

انواع کباب

تقریبا هرجا که هات داگ پراگی می فروشد بخشی را هم به تهیه و فروش انواع کباب اختصاص داده است. تکه های گوشت مرغ، گاو و … را به سیخ می کشند و روی آتش گریل می نمایند. بوی گوشت کباب شده کافیست تا شما را به خوردن این کباب ها ترغیب کند. این کباب ها همراه با پیاز و فلفل و یک وعده غذای خیابانی اصیل پراگی را تشکیل می دهند. البته قبل از خرید در خصوص قیمت کباب ها سوال کنید، چون بعضی مغازه ها بر اساس تعداد سیخ و بعضی دیگر بر اساس وزن قیمت را محاسبه می نمایند. بنابراین اول مطمئن شوید که نحوه محاسبه قیمت را کاملا متوجه شده اید و بعد هرکبابی را که می خواهید سفارش بدهید. به این ترتیب، از پرداخت هزینه های گزاف پیشگیری می کنید و می توانید با خیال راحت از طعم لذیذ کباب لذت ببرید.

ساندویچ پنیر سرخ شده | Fried Cheese Sandwich

اما به یکی از لذیذترین غذاهای خیابانی پراگ می رسیم که اکیدا توصیه می کنیم آن را امتحان کنید. اگر بعد از گشت و گذار در شهر و بازدید از جاذبه های گردشگری شهر دوست دارید یک غذای لذیذ و خوشمزه بخورید ساندویچ پنیر سرخ شده را امتحان کنید. طعم فوق العاده لذیذ پنیر سرخ شده که همراه با سس کچاپ یا مایونز و نان سفید سرو می گردد تجربه ای رویایی خواهد بود. اگر عصرها به میدان واتسلاو بروید غرفه های متعددی را می بینید که این ساندویچ خوشمزه را می فروشند. البته اگر اهل غذاهای سالم و رژیمی هستید مطمئنا این غذا انتخاب خوبی نیست، اما اگر اهل شکم گردی هستید از این ساندویچ غافل نشوید.

پنکیک چکی | Palacinky

پنکیک یکی از محبوب ترین میان وعده ها در اروپا و سرتاسر دنیا است و هر کشوری آن را به سبک و سیاق خاص خود آماده می نماید. پنکیک در کشور چک و شهر پراگ، پالاسینکی نامیده می گردد و به دو صورت شور یا شیرین تهیه می گردد. در پراگ پنکیک ها را بعد از آماده شدن رول می نمایند و روی هم تا می نمایند، بعد آن ها را به قطعات کوچکتر تقسیم می نمایند و همراه با میوه و شهدهای مختلف سرو می نمایند. پنکیک شور معمولا به عنوان اسنک و میان وعده یا صبحانه مصرف می گردد و پنکیک شیرین هم انتخاب خوبی برای دسر است. پنکیک پراگی یکی از خوشمزه ترین غذاهای خیابانی پراگ است که با قیمتی ارزان می توانید آن ها را تهیه و نوش جان کنید.

فِر چیپس | Potato Chips on a Stick

هرجا صحبت از غذا باشد باید نامی از سیب زمینی، این غذای بهشتی هم برده گردد! سیب زمینی به هر شکلی خوشمزه است، اما بدون شک سیب زمینی سرخ نموده و چیپس جزء برترین اختراعات بشر محسوب می شوند! خب، یکی از برترین غذاهای خیابانی پراگ هم در حقیقت فر چیپس است که هواداران زیادی هم دارد. طرز تهیه این چیپس راحت است، اما به علت ظاهر بامزه و طعم خوبش بسیار محبوب است. فِر چیپس در تمام خیابان های پراگ فروخته می گردد و یک میان وعده عالی است، به ویژه اگر همراه با بچه هایتان سفر می کنید می توانید این چیپس های خوشمزه و خوشگل را برای خود و خانواده خریداری کنید. فرچیپس معمولا بدون سس خورده می گردد و با طعم نمکی و بافت ترد و برشته اش بسیار پرطرفدار است.

لانگوس | Langose

یکی دیگر از غذاهای خیابانی پراگ نوعی نان سرخ شده به نام لانگوس است. این غذا اصالتا متعلق به کشور مجارستان است اما به مرور وارد کشور جمهوری چک شده و دیگر بخشی از غذاهای خیابانی پراگ و چک محسوب می گردد. لانگوس در نگاه اول شبیه به پیتزای معمولی است، اما با آن تفاوت های زیادی دارد. لانگوس یک نان است که کاملا در روغن سرخ شده و وقتی هنوز نان داغ است روی آن سس گوجه، کچاپ و سیر می ریزند و در آخر هم مقادیر زیادی پنیر موتزارلا روی آن قرار می دهند. به این ترتیب یک لانگوس خوشمزه و لذیذ و پنیری آماده می گردد. این غذا کمی چرب است اما به علت طعم فوق العاده ای که دارد هواداران زیادی دارد. البته از آن جا که هم خود نان سرخ شده و هم روی آن کلی پنیر موتزارلا واقع شده است کمی سنگین است و اگر به عنوان میان وعده آن را خریده اید می توانید با همسفرتان تقسیمش کنید.

منبع: camescapes.com